春雨羊汤店

        春雨羊汤店，是出租车司机推荐的，一到那里，发现根本就是个“的哥”据点，店外的空地上，停着不少的出租车，在夏利，也有小面包车。

        店堂不大，挤挤的很有亲近感，十几张桌子，几乎都坐满了，在这种店里吃东西，一个人的话，是很麻烦的，你必须要自己端菜、端汤，自己找位子，自己拿筷子，反正，什么事都得自己来。

        店里有两个窗口，一个是卖熟菜的，一个是卖羊汤的，不用买筹子，现钞交易。

        所谓的熟菜，就是各种各样的“羊东西”煮熟剁碎，看到一碗羊肉，有些嫩嫩的样子，一问原来是“胎羊”，乖乖，胎羊也吃？入乡随俗，要了一份，10元；外加一碗牛肚，也是10元。

        胎羊这玩意，听着是挺过份的，想当然，应该是宰杀怀着小羊的母羊，特地把羊胎剥出来，做成的菜吧？或许是我心理阴暗？没准胎羊就是指的刚出生的小羊呢？

        其实，据说《本草纲目》有纪载：胎羊性温无毒，主添精助气，益血护虚，治男女虚劳，有滋阴养颜，补气益血的功效。有人说了，中国人很残忍，其实西方也早就致力于羊胎素的研究，不过一个是原料放在食桌上，一个是精华放在胶囊里，其实都是一回事。

        胎羊的确很嫩，入口即化，但真要说如何如何的好吃，也不过如此，这种玩意，尝一回新鲜可以，长吃就不行了。古人说上天有好生之德，打猎尚要网开一面，更何况取怀崽母羊杀之而取胎羊食呢？

        牛肚味道也还可以，切成长的细条，很软，也很嫩，这里不管什么东西，都是切碎了一大盘，有人要买，就舀起装一盆，然后洒上酱油、辣油什么的，再在最上面放一把香菜，待食客吃的时候，自己拌。

        我只点了两样，已经是两大盆，看看都不可能吃得下去。店里的位子很挤，一张桌上要坐几家人。我的对面，坐着两个男的，挺客气地和我攀谈（严格地说，是我和他们攀谈），有一茬、没一茬地说说话。

        他们点了一份羊脑，一份牛筋，看他们的样子，吃得也很香。虽然四样东西，摆在一起有点吓人，但我想，吃下水，总比扔掉好一些吧？我一直记得我在泰国的时候，有个外国老太太和我说起饮食，她说她特别敬佩中国人、泰国人，因为这些人把东西的内脏也吃下去，这样的吃法，是一种尊重动物的表现，我一直觉得她的说法，不无道里。

        对面的两个，其中有一个也是的哥，听我问起一个地方，表现“等吃完了，我送你就是了”，然后，他推荐我再喝碗羊汤。羊汤在另一个窗口，有三块的，有五块的，我本来打算要个五块的，结果看前面排队的人端着一个大海碗，满满的全是羊心、羊肝，就问他拿的是什么，他说是五块的，乖乖，到底是在北方啊，量这么大？

        要了一份三块的，服务员也是从一个大盘里舀起各式的碎肉来，然后再从汤锅里舀起一大勺汤来，汤面厚厚的一层辣油。我看了有些傻，这么一层辣油，非辣起我不可，于是要求把这碗转让给我后面的那人，我再另外要一碗。

        结果服务员接过我的碗，用勺子盛着肉块，放到汤里洗了一洗，我再仔细一看，她根本就没有白汤，只是由于手势好，辣油都在锅的一面。服务员把肉块放回碗里，又撇了几下，把辣油都划走后，舀起一勺白汤，盛在我的碗里。

        羊汤很鲜美，里面的东西也很好吃，虽然羊肝多了一点，硬硬干干的不是很过瘾，但味道真是不错。我又去买了一只烧饼，三角钱一只，巴掌大小，焐在棉被里的。

        这只烧饼可能是我吃过的最好吃的烧饼了，酥、松、香、润，一只烧饼居然可以做到这么好吃，真是不容易。别的不说，虽然是焐在棉被里的，可拿到手的时候，居然烫得捧不住，只能用手指掂着边上，方才能够拿住。一只咬下去，松松的，又有一股热气冒出来，不但如此，烧饼是和了油烤的，但又不同于西点的起酥，虽然也是一层一层，却很紧实，但不死硬，真是好得难以形容，我这个喝酒向来不吃主食的人，居然吃完一个，又去买了一个。

        小小的烧饼，只要三角钱一个，听对桌的说，就是大街上的，也要卖到五角一个，而且还没有这么好吃，看来美食这玩意，真要自己留心，才能发现好东西，有时小小的街边店，也不失为美食的藏龙卧虎之处啊。