[印度]寻荤肉终偿所愿 乱污糟食不知味

  在印度呆了一段时间之后,我已经彻底“傻”掉了。没有肉!没有肉!特别是在到了Varanasi之后,我住在祭坛前,附近所有的店都是vegetarian restaurant,在隔天被autorickshaw司机送错目的地之后,我误打误撞地发现在这家店。当时,就是第一张照片中央的那个人,拿着一支长签子,签子上叉着两只很小的鸡,他正把签子放进炉膛里去烤。

  这家店就在Varanasi的火车站正对面,照片上都有GPS信息,如果有朋友想找的话,很容易。隔天我看到那些烤鸡的时候,发现烤鸡外涂着大红色的酱,也不知是什么东西,反正,我很想吃鸡,真的很想。于是,第二天,我特地叫了车,赶到了这里。

  与中国的火车站的店一样,这里是一片混乱,全是穷人,看得出来,就没有一个穿着得体的。当然,穿着最不得体的,恐怕就是我了。我穿着短裤、人字拖,印度人很少穿短裤,更何况我的短裤是“四川(穿,四面穿洞,也就是破的)的”。

  点了一份chicken butter(half),算是最贵的东西,环顾四周,别人全是点一盆像酱一样的东西,用饼蘸着吃。

  没有啤酒,只能叫一瓶可乐,在印度,公开场和不准饮酒。

  饼是不要钱的,或者说是“畅食”的,也或许我点的比较贵,可以“畅食”,反正有个人捧着一个竹篮子,每过几分钟过来问我要不要饼。

  我的东西等了大约半小时才上来,红红的一盆,放着两块黄油,我算明白了,所谓的chicken butter,就是上面放两块butter而已。

  我真的很佩服印度人,他们可以把素菜做出荤味来(我在Bangalore上过一次当),但是他们更有办法把荤菜做出素的味道来。这盘鸡,如果让我闭着眼睛吃,我绝对不会说是鸡,没有任何juicy的感觉,只有硬、干、辣,哎,好不容易找到荤的,却全然不是荤的味道。

  付账的时候,付了五六十卢比的小费给最前面那个送饼的,可谓“千恩万谢”,拍了圈照片,死了在印度寻找肉食的心。


(醃菜,那红颜色的不知是啥,可能是芒果,奇酸)

20090305_125421-HD1010.JPG
(印式的口香糖,小冰糖粒加小茴香,味道很好)

0 thoughts on “[印度]寻荤肉终偿所愿 乱污糟食不知味

  1. 印度没有去過,美國的印度餐,印度人說是整给美國人吃的,我去了一次就没有再去的打算,去用餐的也不见印度人,倒是尼泊爾人同西藏人多,就在住家附近,一家印度餐館就是西藏人開的。
    香港中環的那家Ashoka我印象不错,但印度餐中的美味倒是當年印度领事馆請客招待兒童時我爺爺带我去的幾次,記得華人的除我之外還有個女孩子似乎比我小一些,有個babysitter带着,不同我們一起玩的,後來オ知她就是那位很悲惨的鄭梅平。我群埋一幫在British School的鬼仔在花園裏瘋,認識他們好幾年了。
    咖喱雞很辣,我倒是喜歡咖喱羊肉,在任何地方也未嚐到這味,最妙的就是炒飯了,如今想來是不是炒的也不知道,那時年令太小,飯里有葡萄乾的,當然日後我自己炒飯有時也會放葡萄乾,邊上還有很多小碟,有炸洋葱粒碎杏仁粒以及我也不知是什么物事的,是我阿爺替我放了幾樣,說有些是吃不惯的。這飯真是人間美味呀!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *