[上海]不中不洋不新不古的悅庭

2004年4月23日
徐家匯衡山路國際婦嬰保健院邊悅庭酒家

  悅庭在徐家彙衡山路上海國際婦嬰保健院的「貼隔壁」,是一幢新式里弄洋房改建的。該飯店集漂亮、氣派、復古、懷舊、時尚、傳統、花哨於一身,頗有點「四不像」的味道,飯店主打本幫菜和川菜,菜式品種很多,味道總體一般。

  飯店不用定位,滿座率百分之八十,菜價尚可,但店面裝修得極漂亮,讓人望而卻步。為了給英國歸來的「琪琪妹妹」接風,便約定週五下班後在那裏小酌,結果,一桌之上,共七個MM,唯有我一名男士,戲曰「反串版八僊過海」。

  進得店中,是個前廳,左右分放五六張小桌,供兩三人食用,穿過天井,後廳裏放在老式鋼琴一臺、老式櫥櫃一座,老式搖椅一把,一張供桌上供著福祿壽三僊,香煙繚繞,鋼琴邊有一書報架,其中各種語種時尚雜誌若干。店有二樓,樓上全是包房,一至二樓的亭子間,也改成了包房,樓下後廳正中,也有一間包房,我們坐的,就是這間。

  盤碟精緻,都有燒制的「悅庭」圖案,桌上還有金色蠟燭兩根,平添幾份所謂的「小資」情調。服務員是極客氣的,衹是不常見到身影,有許多菜,菜單上有,點的時候卻沒有,比如「古法手剝蝦仁」等。雖說有八僊過海,真正喫的衹有五個大人,喝了五六瓶啤酒,最後結帳480元。

  總體來說,環境不錯,氣氛不錯,菜價尚可,菜式一般,味道稍遜,對於講究情調的朋友,是個不錯的去處;又近徐家彙,較之於各大賣場附設的大食代式的排檔,要好上許多。挑剔一點的人,就有一些不是滋味了,其佈局裝飾不中不洋、不新不舊,其菜更是改良了的上海老菜。反正,所謂「仁者樂山,智者樂水」吧。


圖一 悅庭後廳,老式風琴和時尚報架,相映成趣


圖二 包房內景,桌上有兩枝金色蠟燭


圖三 包房的吊燈


圖四 等人等得餓了,先上一份餛飩,12元錢十個,推薦指數:6


圖五 據說極好,嘗之一般,推薦指數:6


圖六 燻魚,一般,有泥土氣,推薦指數:5


圖七 老醋蜇頭,嫩且脆,味道極好,推薦指數:8


圖八 桂花糖藕,一般,推薦指數:7


圖九 孜然牛肉,28元,孜然味不濃,牛肉不嫩,明顯炒後放入鋁萡,推薦指數:5


圖十 蘆筍,有咸菜黃和皮蛋,推薦指數:6


圖十一 餚蹄,肉夠酥不夠香,推薦指數:6.5


圖十二 咸蛋黃膏蟹,98元一斤,炒得太老,蟹鉗的肉已經縮得衹剩一點點了,不推薦


圖十三 紅燒帶魚,汁水太稠厚,賣相全無,味道尚可,推薦指數:5


圖十四 毛血旺,28元,有牛肚和鱔背,用料不錯,推薦指數:6.5


圖十五 粉絲海鮮煲,湯水太多,推薦指數:6


圖十六 南瓜酒釀小圓子,10元,不錯,推薦指數:7


圖十七 爛糊肉絲,不夠鮮美,與傳統的爛糊肉絲相去甚遠,不推薦

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