[上海]阿山饭店

阿山饭店,是一家很有“传奇色彩”的饭店,在网上,人们对它的评价褒贬不一,说它好的,给人的感觉就象家一样;说它不好的,仿佛是被狠狠地“斩了一刀”,让人奇怪如此的黑店,居然还能开张。所谓“好起来好煞,歪起来歪煞”,在所有的评价中,只有好坏之分,没有人说“一般”、“还可以”等等的中性词语,这就是阿山饭店,很奇怪吧。
传说中的阿山饭店,座落在虹桥路与虹井路的转弯角子上,在上海动物园大门的斜对面,店面不小,走进门是个大堂,摆着十几张大大小小的圆台面,没有包间,也没有雅座。饭店的样子很破旧,房顶上挂着吊扇,窗帘布仿佛多看未曾洗过了,整个饭店给人的感觉,象是七十年代末期的“遗物”,以至于两台新装的挂壁式空调给略显“突兀”。的确,样子依然可以保留到三十年前,只是这温度,以及人们对于温度的感觉,却万万无法停留在三十年前了。
这就是传说中的阿山饭店,墙壁上挂着各位“过气明星”的照片,曾经的辉煌不再,生意却依然很好,据说“派”比以前更大了。菜是照着水牌点的,阿山饭店没有水牌,如果看不懂水牌,可以问老板娘,但不管用什么语言问,一律用上海话回答,听得懂听不懂,就是你自己的事了。
我们三个人,三瓶黄酒,从六点喝到十一点,阿山饭店就是这点“牛”,只要你不动身,老板就陪你“耗”下去,“耗”到赤膊,继续“耗”下去。下图中的照片,赤膊的就是老板阿山,另一位则是大名DING DING的上海弄堂网的老皮皮。
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这个是门腔,煮得太烂了,不及格
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阿山饭店的招牌,糖水梅子,不错,很醒酒
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炸猪排,这分别是面拖排条嘛,不行,不行,发回去重做
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圈子,夏天没有草头,只能用鸡毛菜垫底,味道相当好,可以打到9分
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那天特别想吃油面筋,本来是炒鸡毛菜的,一想圈子里已经有鸡毛菜了,便硬是“发明”了这道菜,“逼”着炒出来
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